Kakao si väčšina ľudí spája so sladkými dezertmi, čokoládou alebo kakaovým nápojom. V profesionálnej gastronómii má však kakao oveľa širšie využitie. Skúsení kuchári ho vnímajú ako chuťovú surovinu, nie ako sladidlo. Práve vďaka svojim prirodzeným vlastnostiam dokáže kakao meniť chuť jedál, zvýrazňovať ostatné ingrediencie a ovplyvňovať spôsob prípravy pokrmov bez toho, aby jedlo pôsobilo sladko alebo „čokoládovo“. - zdroj informácie v článku https://zn.sk/kakao-v-kuchyni-sefkuchari-ho-radi-daju-aj-do-slanych-jedal/ (privlastňovanie článkov netolerujeme, uvádzanie zdrojov vítame a prijímame)
Who Voted
Reklama
Recent Visitors
trailin
zeten
wiggo
lubo22
Anna
admin
teleprogram
Juanko
infohoplo
Registrator
Need an avatar? Get Gravatar!